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Posts Tagged ‘Nice – Côte d'Azur’

A 10H conférence de Jacqueline Bellino sur l’Huile d’olive de Nice

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Le Domaine des Prés Fleuris recommandé par le guide LONELY PLANET

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Entre 2 pluies, malgré le froid, la récolte d’olives continue.
A L’Escarène, à 19Km seulement de Nice, nombreux sont les visiteurs qui viennent se recueillir dans ce sanctuaire avant de goûter à la brissaouda.

Pour une visite guidée par Jacqueline Bellino: http://www.adolives.com/visite.htm

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Elle est exquise. Les niçois retrouvent en elle leurs voisins, se retrouvent. Elle rayonne de la lumière de la Méditerranée… et pourtant! Quelle déception!

De trouver, au Bar des Oiseaux, SON restaurant dans le Vieux-Nice juste derrière le Cours Saleya, une fois de plus, comme dans presque tous les restaurants niçois, des olives, pâtes d’olive et huile d’olive qui n’ont rien de niçois! Là-même où, avec les farcis, la pissaladière, les raviolis et les gnocchis à la daube, on pourrait espérer être dans un lieu authentique, on se retrouve fagocité par la mondialisation alors que Nice se bat pour promouvoir ses produits d’exception, à nuls autres pareils, en appellation d’origine protégée qui fêtera cette année, en grandes pompes, ses 10 ans à la Fête des mais de Cimiez.

On s’attend à un restaurant hors du commun, particulièrement typique et on se retrouve dans un lieu banal où même le vin de Bellet n’a pas ses entrées.

Dommage, tellement dommage!

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Article sur le Domaine des Prés FleurisLe samedi 27 novembre, comme chaque année, se déroulera la Foire aux trulles de L’Escarène. A midi un apéro géant avec dégustation de trulles sera offert aux visiteurs par la mairie.
De 11H à midi et de 15H à 16H: visite commentée du moulin à huile par Jacqueline Bellino, sortie du village, après le pont, à droite au carrefour Lucéram/Touët

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Article de Nice-Matin, paru le dimanche 22 novembre 2009

Arrivées à maturité avec deux bons mois d’avance, les olives 2009 sont charnues, brillantes et saines. Leur récolte vient de commencer dans les Alpes-Maritimes et, si le gel ne vient pas tout gâcher, tous les mouliniers s’accordent pour pronostiquer un millésime exceptionnel, tant en quantité qu’en qualité.

Cette culture a beaucoup régressé en un siècle dans notre département, mais les oléiculteurs demeurent légion. Ils sont encore près de 5000, essentiellement des amateurs qui entretiennent amoureusement quelques arbres sur des restanques familiales.

Il y a aussi une cinquantaine de professionnels, avec 300 000 oliviers recensés.

Une production de 3 000 tonnes
(…)

…Mais le réchauffement climatique se fait aussi sentir dans les oliveraies.

Les extrémités des branches d’oliviers se sentent même pousser des ailes comme au printemps, avec de nouvelles feuilles.

Cela ne viendra bien sûr pas hypothéquer la récolte : 3 000 tonnes d’huile espérées dans les A.-M., 400 tonnes d’olives de table et une cinquantaine de tonnes de pâte d’olive.

Mais c’est une nouvelle preuve d’un dérèglement que la nature traduit par des bizarreries dont elle a le secret. L’une des réponses à cet enjeu, c’est bien sûr le bio  !

J.-m. Chevalier

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La fête du Haut Pays s’est déroulée à Nice, Place du Palais de Justice, les 5 et 6 septembre 2009.

ADOLIVE y a présenté ses produits AOC Olive de Nice issus de l’Agriculture Biologique près de la fontaine devant le Palais de Justice.
San Bertoumieu

Pendant 2 jours une foule dense s’est pressée devant notre stand, épuisant notre stock au rythme des danses folkloriques, bercée par « Nissa la Bella ». Pour nous, une occasion d’échanges et de rencontres sympathiques mais aussi l’opportunité de faire connaître les trésors de notre arrière-pays. D’ailleurs, de nombreux touristes rencontrés sur la Place nous ont rendu visite au cours de la semaine suivante pour découvrir nos oliviers. Vous pouvez en faire autant:
http://www.adolives.com/visite.htm
6 septembre 2009

A l’année prochaine, premier week-end de septembre.

Nous vous y attendrons, venez nombreux

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