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Posts Tagged ‘Jacqueline Bellino’

De l’or (catégorie Huile d’olive de Nice en AOP) et de l’argent (catégorie Huile d’olive de France) pour l’huile d’olive du Domaine des Prés Fleuris. Vos commandes sur le site http://www.adolive.com

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Vient de paraître dans « Le Petit Fûté gourmand » l’article suivant:

Le domaine des Prés fleuris s’étale tout autour d’une chapelle, au-dessus du village de l’Escarène, dans la vallée du Paillon. Dans ce proche arrière-pays niçois escarpé, plantés en terrasse, ce sont 500 oliviers cailletiers sur lesquels veillent Jacqueline Bellino et Gilles Gallois, les propriétaires des lieux. Un couple qui a fait le choix du bio et de l’absence d’irrigation (pour une plus grande richesse en polyphénols) pour son mode de culture, et qui commercialise depuis 2001 un piège contre la mouche de l’olivier devenu une référence en la matière. L’huile d’olive AOP Nice du domaine des Prés fleuris, conditionnée dans une bouteille en forme de pyramide, a été primée à plusieurs reprises au concours général agricole. Et contrairement à l’huile de Nice traditionnelle, elle est fabriquée à partir d’olives en début de maturation pour en apprécier le fruité intense.

Bienvenue chez nous aux lecteurs du Petit Fûté

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Médaille d’argent pour l’Huile d’olive de NICE AOP et BIO du Domaine des Prés Fleuris

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Loin des villes et des routes, c’est dans un écrin de verdure que les oliviers du Domaine des Prés Fleuris produisent des olives BIO et une huile d’olive de Nice exceptionnelle, aux multiples vertus.

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Après « Fadoli d’oli, les oliviers du Pays niçois », de Christian Passuello, dont j’ai été co-auteur pour Chamaerops Production et France 3 (DVD en vente en ligne à la boutique du Domaine sur notre site www.adolives.com ), je suis heureuse de participer à nouveau à un film sur l’olivier -et les hommes de l’olivier- autour de la Méditerranée. Une jolie balade oléicole qui devrait vous entraîner de Provence en Sardaigne, au Maroc, en Palestine… sur France 3, en 2011. Mais n’en disons pas plus!

Le film sera signé Laurent Billard (Les films du tourbillon).

Sur la vidéo, préparatifs au tournage au Domaine des Prés Fleuris.

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A propos des oliviers de Palestine, ce bel article qui me fait l’honneur de me citer:

« Pour nous, comme pour les poètes cités dans l’œuvre chorégraphiée, Mahmoud Darwich, Jacqueline Bellino et Stéphane Moreaux, l’olivier, arbre «patriarche», est également source d’inspiration. Cela, dans un paroxysme des plus poignants, puisqu’il est aussi (l’auteure l’affirme et l’appuie) une cavité non négligeable de violence et de conflits. Par là, nous atterrissons de suite sur une douloureuse plaie à jamais ouverte : la cause palestinienne, où l’extermination des oliviers est devenue une stratégie guerrière pour torturer un peuple colonisé. Sur ce point, nous remarquons encore un désordre dans l’unité narrative, car le discours devient forcément embarrassant quand nous abordons des problématiques tellement affligeantes, à l’intérieur de proses voulues effervescentes, et de corps désirés fantasmatiques. La feuille de l’olivier a le mérite d’inciter à la critique, en soulevant des points de vue analytiques. Il suscite le débat, car il est porteur de création et de réflexion. Soutenu par un travail technique et didactique indéniable des différents protagonistes, il donne à voir un angle de perception actuel. Les approches propres aux arts de la scène progressent et évoluent, cette réalité est déjà positive pour cet art d’abord citoyen. Alors, nous ne pouvons qu’encourager une pièce comme celle de Nawel Skandrani, car d’une manière ou d’une autre, elle fait avancer les pensées, en les diffusant… autrement. Selima KAROUI »

http://www.jetsetmagazine.net/culture/revue,presse/la-feuille-de-lolivier-de-nawel-skandrani-en-avantpremiere-a-madartcarthage.21.8927.html

Jacqueline Bellino, Les oliviers de Palestine, Editions du Cygne

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Encore une!

Cela fait 3: trois médailles d’or en un an à Jacqueline Bellino pour ses petites olives de Nice du Domaine des Prés Fleuris:

  • Juin 2009: Concours départemental de l’AOP « Olive de Nice » récolte 2008/2009
  • Février 2010: Concours Général Agricole de Paris, récolte 2008/2009
  • Mai 2010: Concours départemental de l’AOP « Olive de Nice » récolte 2009/2010

Cultivés en Agriculture Biologique sous contrôle Ecocert, préparés au sel de mer selon les règles strictes du cahier des charges de l’Appellation d’Origine Protégée « Olive de Nice », ces fruits du « Cailletier », l’olivier du Pays-niçois, sont d’autant plus savoureux que nos oliviers ne sont pas irrigués. Les olives ainsi produites sont riches en anti-oxydants, oligo-éléments et vitamines, particulièrement en vitamine E. Elles conservent leur légère amertume naturelle et révèlent des arômes de fruits confits et de pain grillé.

Cette année, le jury de l’AOP Nice s’est réuni au restaurant « Les Viviers » du grand chef M.O.F. Jacques Rolancy, rue Alphonse Karr à Nice.

Les remises de médailles s’effectueront le dimanche 23 mai à 12H30 dans l’oliveraie des Arènes de Cimiez, sur le podium situé côté Musée Matisse, au cours de la journée des « Mai » consacrée à la promotion de l’AOP « Huile d’olive de Nice » et « Olive de Nice ».

Concours départemental 2010

NB:  C’est avec ces olives, en y incorporant quelques gouttes de notre huile d’olive de Nice, médaillée d’argent à Paris dans la catégorie « Huile d’olive de France-fruité mûr » toutes origines confondues, que nous élaborons nos délicieuses pâtes d’olive et tapenades.

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