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Posts Tagged ‘Huile d’olive’

La récolte bat son plein au Domaine des Prés Fleuris, près de Nice.

Une première huile, de fruité vert, révèle des arômes d’artichaut cru très marqués. L’ardence y est bien présente, sans être agressive.

A offrir pour Noël, mieux qu’un parfum! Commandez en ligne sur:
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Le 28 novembre s’est déroulée la « Journée Portes ouvertes des Moulins à huile » dans les Alpes-Maritimes.

A L’Escarène cette manifestation s’est déroulée en même temps que la traditionnelle foire aux trulles.

Nous étions présents pour accueillir les visiteurs au moulin et leur faire déguster l’huile d’olive nouvelle, nos olives médaillées Or, et nos pâtes d’olive variées. L’aprés-midi, une conférence sur les qualités de l’huile d’olive a permis à Jacqueline Bellino de dévoiler une partie de ses secrets et de transmettre ses savoir-faire.

Au moulin de L’Escarène, les portes restent ouvertes et Gé accueillera tout en travaillant, dans ce sanctuaire de l’olive, tous ceux qui auront le désir de voir fonctionner la vieille meule, jusqu’à la fin de la récolte.

Pour une visite commentée et une dégustation des produits de L’Escarène en AOC Nice: http://www.adolives.com/visite.htm

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Dans l’esprit du consommateur amateur d’huile d’olive, il existe souvent une grande confusion, créée et entretenue par un commerce peu scrupuleux qui fait du tort à une production soucieuse d’offrir une réelle qualité. Alors que les petits producteurs que nous sommes sont accablés par les contrôles, agréments de toutes sortes, taxes variées, les grosses sociétés agitent impunément des arguments fallacieux. Voir tract ci-joint:

tract-dépt34

Afin d’apprendre à lire vos étiquettes, vous trouverez sur le lien ci-dessous la règlementation en cours qui demanderait à être appliquée équitablement:

nouvellles_regles_commerce_300309

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