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Posts Tagged ‘Huile d’olive’

Si vous voulez connaître les différences qui existent entre les huiles d’olive d’appellation contrôlées et celles d’importation qui constituent 95% de la consommation française, regardez ce reportage édifiant avant de faire votre choix.

http://www.dailymotion.com/video/x1ju4lc_huile-d-olive-du-luxe-au-trafic_lifestyle

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Le Domaine des Prés Fleuris recommandé par le guide LONELY PLANET

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Dernières nouvelles:
http://www.france-info.com/chroniques-info-sante-2011-06-21-les-bienfaits-de-l-huile-d-olive-544988-81-157.html

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 Voir l’article de presse: Formation des femmes de Kabylie

Du 4 au 8 février 2011, Jacqueline Bellino est allée à la rencontre des femmes kabyles de la Wilaya de Tizi Ouzou. Elle a compagné dans ce voyage M. André Pinatel, Président de la Chambre d’Agriculture de la Région PACA, venu prêcher la bonne parole en matière de qualité des huiles d’olive, dans cette partie du Bassin Méditerranéen particulièrement attaché à ses traditions. 

FormationAprès une conférence qui s’est déroulée dans l’enceinte de la première Fête de l’olivier d’Ifigha, devant une nombreuse assistance d’oléiculteurs et propriétaires d’huileries, pendant 2 journées une formation a été dispensée aux femmes dans le but de les inciter à diversifier leur production par l’élaboration d’autres produits issus de l’olivier: olives en saumure, pâtes d’olive.

Devant un auditoire captivé (plus de 50 personnes, dont 40 femmes alors que la récolte est en cours) elle a présenté le projet qui a été mené avec succès en Palestine et répondu aux innombrables questions qui fusaient de toute part. Il faut savoir que, dans cette région, l’oléiculture (comme d’ailleurs toute l’agriculture) est le fait femmes. Les conseils sur la qualité de l’huile, la conservation des produits et jusqu’à la taille de l’olivier ont suscité un réel enthousiasme. Un programme d’aide à la diversification des produits devrait voir le jour, suite à cette rencontre.

Mmes Bellino et Lamrous, présidente de l’Association AJIE

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Incontournable: la visite du blog de Florence Gérard, naturopathe et thérapeute en énergétique.

http://www.florencegerard.net/article-huile-d-olive-bio-une-bonne-adresse-58886777.html 

Ne pas manquer la fiche technique « Olive et huile d’olive » de son Passeport Santé.

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L’Afidol communique le calendrier d’été des fêtes de l’olivier.

Ne les manquez pas. Mais surtout, pensez à partir à la rencontre des domaines oléicoles. Les oléiculteurs vous y attendent pour vous faire déguster leurs trésors. http://www.adolives.com/visite.htm 

L’Olivier et ses multiples secrets, sur France 3 Région Alpes Provence.

En cette période estivale l’Olivier est à l’honneur :

 * Les Samedi 10 et Dimanche 11 Juillet 2010, auront lieu les 47èmes Olivades de Nyons.

* Traditionnelle Fèsta de l’Oliu à Bize Minervois (11), le Dimanche 18 Juillet 2010.

* Fête de l’Huile d’Olive à Banyuls (66), le Dimanche 18 Juillet 2010.

* Fête de l’Olivier des Vans (07), le  Dimanche 18 Juillet 2010.

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Une fois de plus, notre travail a été reconnu au Concours Général Agricole 2010 qui s’est tenu au Salon de l’Agriculture à Paris:

  • Médaille d’argent pour notre huile de Nice qui concourrait dans la catégorie « Huile de France », fruité mûr, toutes origines confondues.
    Bien que les arômes de l’huile d’olive du cailletier, (huile d’olive de Nice) soient classés dans la catégorie « fruité mûr », sur la palette des diverses variétés, nous récoltons nos olives en début de maturation, ce qui confère à l’huile un fruité intense peu représentatif de l’huile de Nice traditionnelle mais plus riche en arômes et en polyphénols, avec une acidité inférieure à 0,2%. Il s’agit là d’une volonté délibérée de notre part pour obtenir un produit de la plus grande qualité: qualité nutritionnelle, qualité gustative, aptitude à la conservation.
  • Médaille d’or pour nos olives de Nice en AOP, les caillettes, fruits du cailletier.
    A partir de ces olives, nous élaborons des pâtes d’olives et tapenades remarquables que vous pouvez commander en ligne sur notre site: http://www.adolives.com

Nice-Matin du 13 mars 2010

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