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Archive for the ‘Olive de Nice’ Category

Si la floraison a été bonne, la sécheresse qui perdure et les températures élevées de fin mai, ont grillé bien des petites olives, à peine formées…

 

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A 10H conférence de Jacqueline Bellino sur l’Huile d’olive de Nice

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Les 19, 20 et 21 juin nous serons présents avec le peu de produits qui nous restent sur le stand Agribio 06, en bas de la Coulée Verte, à NICE.

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Médaille d’argent pour le Domaine des Prés Fleuris au Salon de l’Agriculture à Paris, pour nos olives de Nice en AOP et AB, (ADOLIVE)

Sur notre boutique en ligne: http://www.adolive.com

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Comme pour tous nos collègues la récolte de cette année s’avère catastrophique.

Tout a commencé par une mauvaise nouaison au printemps: peu de fleurs et encore moins d’olives.
Puis une forte grêle en juillet, relayée par une autre en octobre et une troisième ces dermiers jours.
Les olives meurtries se sont abîmées, puis les conditions athmosphériques ont provoqué des attaques de mouches exceptionnelles.
Heureusement la récolte de l’an passé fut tellement abondante qu’il nous reste un peu d’huile (toujours excellente), d’olives en saumure et pâtes d’olive. De quoi satisfaire nos fidèles clients pendant quelques mois.

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L’an dernier, avec une production de 800L, nous avions obtenu la médaille d’or dans la catégorie « AOP Huile d’olive de Nice »  et d’argent dans la catégorie « Huile d’olive de France ».
Cette année nous n’avons pas présenté d’huile d’olive dans la catégorie AOP Huile d’olive de Nice »  car pour avoir le droit de présenter 2 échantillons, il faut désormais avoir produit 2500L d’huile par échantillon! Une fois de plus, nos législateurs sont du côté des gros producteurs et les petits peuvent aller se rhabiller, ce que nous avons fait, avec nos 1200L de production. Et, puisqu’il fallait choisir, nous avons préféré prendre le risque de concourrir dans la catégorie « Huile d’olive de France » où la concurrence et le prestige sont beaucoup plus importants. Mais la chance n’était pas au rendez-vous.

Et comme nous avions presque épuisé notre stock d’olives et de tapenades nous n’avons pas concourru non plus pour ces produits…

Ce sera donc une année sans médaille! Mais avec une huile absolument exceptionnelle, d’une acidité de 0,14% et un indice de péroxyde de 4,9! Et les arômes habituels d’amande fraîche, d’artichaut cru, de fleur de genêt… Un vrai régal.

Quant aux olives de table, nos pièges contre la mouche ont fait merveille et 1100 Kg perdent doucement leur amertume dans leurs fûts et seront bientôt à votre disposition.

A bientôt!

 

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De l’or (catégorie Huile d’olive de Nice en AOP) et de l’argent (catégorie Huile d’olive de France) pour l’huile d’olive du Domaine des Prés Fleuris. Vos commandes sur le site http://www.adolive.com

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