Olive de Nice | Oléiculture Biologique

Tout a commencé par une mauvaise nouaison au printemps: peu de fleurs et encore moins d’olives.
Puis une forte grêle en juillet, relayée par une autre en octobre et une troisième ces dermiers jours.
Les olives meurtries se sont abîmées, puis les conditions athmosphériques ont provoqué des attaques de mouches exceptionnelles.
Heureusement la récolte de l’an passé fut tellement abondante qu’il nous reste un peu d’huile (toujours excellente), d’olives en saumure et pâtes d’olive. De quoi satisfaire nos fidèles clients pendant quelques mois.

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Concours Général 2014 – Domaine des Prés Fleuris

Posted in Actualités, Olive de Nice, tagged huile d'olive de Nice on 2 mars 2014| Leave a Comment »

L’an dernier, avec une production de 800L, nous avions obtenu la médaille d’or dans la catégorie « AOP Huile d’olive de Nice » et d’argent dans la catégorie « Huile d’olive de France ».
Cette année nous n’avons pas présenté d’huile d’olive dans la catégorie AOP Huile d’olive de Nice » car pour avoir le droit de présenter 2 échantillons, il faut désormais avoir produit 2500L d’huile par échantillon! Une fois de plus, nos législateurs sont du côté des gros producteurs et les petits peuvent aller se rhabiller, ce que nous avons fait, avec nos 1200L de production. Et, puisqu’il fallait choisir, nous avons préféré prendre le risque de concourrir dans la catégorie « Huile d’olive de France » où la concurrence et le prestige sont beaucoup plus importants. Mais la chance n’était pas au rendez-vous.

Et comme nous avions presque épuisé notre stock d’olives et de tapenades nous n’avons pas concourru non plus pour ces produits…

Ce sera donc une année sans médaille! Mais avec une huile absolument exceptionnelle, d’une acidité de 0,14% et un indice de péroxyde de 4,9! Et les arômes habituels d’amande fraîche, d’artichaut cru, de fleur de genêt… Un vrai régal.

Quant aux olives de table, nos pièges contre la mouche ont fait merveille et 1100 Kg perdent doucement leur amertume dans leurs fûts et seront bientôt à votre disposition.

A bientôt!

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Concours Général Agricole 2013

Posted in 1, Actualités, Nice - Côte d'Azur, Olive de Nice, tagged CGA 2013, Concours Général Agricole, huile d'olive de Nice, Jacqueline Bellino, Salon de l'agriculture on 25 février 2013| Leave a Comment »

De l’or (catégorie Huile d’olive de Nice en AOP) et de l’argent (catégorie Huile d’olive de France) pour l’huile d’olive du Domaine des Prés Fleuris. Vos commandes sur le site http://www.adolive.com

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BIO GRASSE ou BIO ITALIE?

Posted in 1, Actualités, Agriculture Bio, Nice - Côte d'Azur, Olive de Nice, tagged Huile d'olive Bio on 20 septembre 2012| Leave a Comment »

La ville de Grasse avait cru bon d’inviter des producteurs italiens à ce salon qui fut ces dernières années un vrai rendez-vous des producteurs BIO des Alpes-Maritimes. Ce fut une déferlante. Une douzaine de stands d’huiles d’olive, de miels, de vin… ont fait qu’il y eut ce jour-là plus de vendeurs que de clients. Outre le fait que les producteurs locaux furent d’abord relégués à l’extérieur de l’espace du salon pour laisser la place aux invités, avant d’être recasés dans les espaces libres à cause des défections, nos amis italiens venus des Pouilles, de Calabre ou de Ligurie en ont été pour leurs frais. Dommage! C’était une belle fête… Nous n’y retournerons pas.