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Archive for 30 novembre 2009

Article de Nice-Matin, paru le dimanche 22 novembre 2009

Arrivées à maturité avec deux bons mois d’avance, les olives 2009 sont charnues, brillantes et saines. Leur récolte vient de commencer dans les Alpes-Maritimes et, si le gel ne vient pas tout gâcher, tous les mouliniers s’accordent pour pronostiquer un millésime exceptionnel, tant en quantité qu’en qualité.

Cette culture a beaucoup régressé en un siècle dans notre département, mais les oléiculteurs demeurent légion. Ils sont encore près de 5000, essentiellement des amateurs qui entretiennent amoureusement quelques arbres sur des restanques familiales.

Il y a aussi une cinquantaine de professionnels, avec 300 000 oliviers recensés.

Une production de 3 000 tonnes
(…)

…Mais le réchauffement climatique se fait aussi sentir dans les oliveraies.

Les extrémités des branches d’oliviers se sentent même pousser des ailes comme au printemps, avec de nouvelles feuilles.

Cela ne viendra bien sûr pas hypothéquer la récolte : 3 000 tonnes d’huile espérées dans les A.-M., 400 tonnes d’olives de table et une cinquantaine de tonnes de pâte d’olive.

Mais c’est une nouvelle preuve d’un dérèglement que la nature traduit par des bizarreries dont elle a le secret. L’une des réponses à cet enjeu, c’est bien sûr le bio  !

J.-m. Chevalier

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